Mælkesukker-intolerans / Laktose-intolerans
Hvad er laktoseintolerans?
Mælkesukker-intolerans kaldes også laktose-intolerans (og nogle gange mælkeallergi – men det er misvisende, da der ikke er tale om allergi). Tilstanden skyldes mangel på enzymet laktase i tyndtarmen. Normalt nedbryder laktase mælkesukkeret (laktose) i mindre dele, så det kan optages i kroppen, og hvis enzymet mangler kan mælkesukkeret ikke optages, men forbliver i tarmen, hvor det så vil gære og forårsage mavesmerter, diaré og oppustethed.
Laktase spalter mælkesukkeret i to dele, for at det kan optages. Hvis ikke det sker, vil sukkeret binde vand i tarmen og give diaré. Tarmbakterierne sætter en gæringsproces i gang, som giver mavekneb, rumlen, oppustethed og luftafgang. Mælkesukker (laktose) er en sukkertype, der findes i mælk og dermed også i mælkeprodukter og fødevarer indeholdende mælkepulver.
Hvem får laktoseintolerans?
Alle børn har særdeles god evne til at optage mælkesukker, men i løbet af opvæksten nedsættes denne evne. Det meste af Nordeuropas og Nordamerikas voksne befolkning har bevaret evnen til at optage mælkesukker, men hovedparten af jordens voksne befolkning har rent faktisk mælkesukker-intolerans.
Mennesker, som har fået foretaget store tarmoperationer, mavesæksoperationer eller som har en tyndtarmssygdom (f.eks. gluten-allergi eller Crohn´s sygdom) har ofte laktoseintolerans. Mange har en kort periode med laktoseintolerans i dagene efter tarminfektioner. Dette skyldes, at tyndtarmens slimhinde ofte er lidt beskadiget efter sygdommen.
Hvilke problemer giver laktoseintolerans?
- Rumlen og uro i maven
- Vedvarende diaré
- Koliksmerter
- Evt. vægttab
Hvordan stilles diagnosen?
Laktosebelastning: Blodsukkermålinger før og efter indtagelse af et glas med mælkesukker opløst i vand.
Blodprøve for genetisk laktoseintolerans: Eftersom langt de fleste tilfælde af laktoseintolerans er genetisk betingede, kan en blodprøve afsløre om man har de pågældende gener for laktoseintolrans.
Hvordan behandles laktoseintolerans?
Undgå så vidt muligt mejeriprodukter – specielt hvis du har fået diaré eller lige har haft det.
OBS! Danske skæreoste indeholder typisk under 0,05 g laktose/100 g. Derfor kan de fleste mennesker med laktoseintolerans spise disse oste uden problemer.
HUSK! at mange fødevarer har fået tilsat mælkepulver! Læs varedeklarationerne!
HUSK! at mælk og mælkeprodukter er væsentlige kilde til det kalk vi (især knoglerne) har brug for. Det er derfor vigtigt at få kalktilskud på anden vis (evt. som kosttilskud i form af kalktabletter).
Få evt. vejledning af uddannet diætist.
Det er individuelt, hvor følsom man er overfor laktose. Nogle kan tåle mindre mængder laktose, andre tåler ikke engang fløde i kaffen. Da laktoseintolerans er en ufarlig tilstand, er det ikke skadeligt, hvis man ikke altid overholder diæten. Blot skal man være klar over, at man formentlig får symptomer, når diæten brydes.
Kan indtagelse af laktase-enzym bruges til at modvirke symptomerne?
Laktaseenzym kan købes i kapselform på apotek, helsebutikker eller online. Koster 0,5-1,0 kr./kapsel og der skal tages 1-5 kapsler inden laktoseholdigt måltid. Effekten er lidt usikker og man må prøve sig frem.
Hvor findes laktose?
- Mælk, smør, margarine, surmælksprodukter og så videre
- mælkepulver
- bagværk (læs deklarationen, spørg bageren)
- mange typer af præfabrikerede fødevarer (se deklarationen)
- chokolade
- mange typer tabletter
OBS! Danske skæreoste indeholder typisk under 0,05 g laktose/100 g. Derfor kan de fleste mennesker med laktoseintolerans spise disse oste uden problemer.
